赤毛のANNAの紅茶Lesson　NO.12

　本物のフルーツをカップの中に入れることにより、視覚的にまずＯＫ！

また､の中にスライスしたフルーツを入れておくのもテクニックです。

それをもちろん前もって、テーブルセッティングしておきます。

　次に、香りと味を出すためにフルーツの小片をティーポットの中に入れ紅茶と一緒に蒸らします。

ポットの中で香りがゆらぎはじめます。

　あっ！！この時は香水をつけないお洋服でね。　そして、食卓花も匂いのないお花にしてね！！

　カップの中にスライスしておいたフルーツは、レモンティーの時のレモンのように

サッと取り出してね。（温かくなってるので、あまり美味しくないです。）

あくまでも見た目と香りの演出です。

アッ！！でもどうしても食べたい人は、もちろん食べても大丈夫ですヨ。　＼（＾＾）／

ポットサービスをしている場合は、２杯目、３杯目を入れて下さい。

一杯目の時のような新鮮な香りは失われています。　チョッピリ　残念です・・・（ToT）

もし濃すぎたら、ホットウォータージャグ（お湯が入ってる）を使い、好みの濃さに

調整して下さい。

（紅茶では自分の濃さに自分が調整できます。失礼には、あたらないのでご安心を！）

１．リンゴを皮付きのまま、イチョウ切りにします。４〜５枚（２〜３ﾐﾘ）

２．紅茶ポットの中にリンゴのイチョウ切りを３枚程入れ、お湯を注ぎます。

３．あたためたカップにも、リンゴのイチョウ切りを２枚程入れ、その上に紅茶を注ぎます。

甘い香りでうれしくなる紅茶です。　（緑の葉をつけたまま使用）

　　　　⇒　　　→カップへ　　　　→ポットへ