Recipe No.16　 　りんごの浅漬けサラダ　 　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

〔材料〕　☆二人分☆
　・りんご・・・・・・・・・・・・・・1/4個
　・レタス・・・・・・・・・・・・・・2枚
　・レモン・・・・・・・・・・・・・・1/8個
　・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
　※塩は出来れば天然塩を☆










　 　　〔作り方〕
　　　　　�@洗ったレタスを、食べやすい大きさにちぎります。
　　　　　　　(この時、包丁等で切るとレタスが変色するので、必ず手でちぎってください！)
　　　　　�Aりんごは、5mmくらいの厚さのいちょう切りにします。
　　　　　�B密封袋にレタスとりんごを入れ、塩を振ります。
　　　　　�Cよく混ぜてから封をして、冷蔵庫で一晩置きます。
　　　　　�D�Cにレモン汁小さじ半分ほどを搾り、レモンの皮の千切りを混ぜます。
　　　　　
　　　　　☆★爽やかサラダの出来上がり★☆


　　　　〔ハッピーエッセンス〕
　　　　　このレシピは、“塩”が決め手の簡単浅漬けのレシピです。
　　　　　塩がレタスの食感を良くし、りんごの変色も防いでくれます。
　　　　　ある日のジョイフル礼拝で、その日の暗唱聖句が
　　　　　マタイの福音書５章１４節「あなたがたは、世界の光です。」でした。
　　　　　そして副牧師が、１３節の「あなたがたは、地の塩です。」
　　　　　という箇所と合わせて語られました。
　　　　　ちょうどその日の朝の教会のディボーション箇所が、マタイの福音書５章で、
　　　　　私は「世の光は分かるけれど、地の塩ってどういう意味なんかなぁ？」
　　　　　と思っていたので、その日のメッセージでその箇所をズバリ語られ、
　　　　　びっくりしました。
　　　　　これって偶然ではなく、神様が副牧師を通して、私たちに語って下さったんやなぁ
　　　　　と思いました。
　　　　　この１年、このみことばを胸に、地の塩・世の光となれるように、
　　　　　神様に祈り、日々成長していきたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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