Recipe No.17　 　和っ！チョコレート！？　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　〔材料〕　
　　　　●芋トリュフ用
　　　　　・さつまいも・・・・(皮をむいた状態で)　300g
　　　　　・卵黄・・・・・・・・M 1個分
　　　　　・バター・・・・・・・30g
　　　　　・砂糖・・・・・・・・30g
　　　　　・生クリーム・・・20�t

　　　　　☆ちなみに・・・Ｊｅｒｉｃｈｏのお気に入りは、
　　　　　　さつまいもは、鳴門金時，砂糖は和三盆糖を使うレシピです。
　　　　　　
　　　　●仕上げ用
　　　　　・ココアパウダー(無糖)・・・適量
　　　　　
　　　　　☆抹茶や、きな粉などでも、おいしいです。


　 　　〔作り方〕
　　　　●芋トリュフ作り
　　　　　�@サツマイモは皮付きのまま良く洗い、２５０℃のオーブンで約1時間焼きます。
　　　　　　　(または、茹でてもOKです。)
　　　　　�Aサツマイモが熱い内に皮をむき、マッシャー等でつぶします。
　　　　　�B�Aを、根気よく裏ごしします。
　　　　　�C裏ごしできたものに、砂糖→バター→卵黄→生クリームの順に加えます。
　　　　　　※この時、1つ加えては混ぜ、そしてまた１つ加えていくと、なめらかにできます。
　　　　　�Dできた芋ペーストを、ラップに包んで、冷蔵庫で30分ねかせます。
　　　　　�E芋ペーストを、1口サイズに丸め、トリュフを作ります。
　　　　　�F180℃のオーブンで、約20分焼きます。
　　　　　�G冷ましたトリュフに、ココアパウダーをまぶして・・・

　　　　　☆★食べてびっくり！　おいしい・ヘルシー♪芋トリュフの出来上がり★☆

　　　　　●ワンポイント☆アドバイス d(_^ )
　　　　　　プレゼントにする方は、あげる日の当日に、仕上げのパウダーを
　　　　　　かけてあげてください。
　　　　
　　　　
　　　　〔ハッピーエッセンス〕
　　　　　これを読んで下さっている方の中には、独り暮らしの方もいらっしゃるでしょう。
　　　　　私も今、実家を離れて、独りで暮らしています。
　　　　　18歳の時、京都で初めて独り暮らしを始めた頃、実家の家族は私のことを心配し、
　　　　　時々野菜やお米を送ってくれていました。
　　　　　住み始めたばかりで、知り合いなんて、もちろん友達もひとりもいない時、実家から
　　　　　たくさんの、私一人ではとても食べきれない量の食べ物を送ってくれて、うれしい反面、
　　　　　「こんないっぱい食べきれんなぁ・・・。」と、どうしようか頭を悩ませていました。
　　　　　そして、なんだか自分がすっごく孤独に思えたり、一緒にいる時は反抗ばかりしていた
　　　　　家族が、とっても恋しくなったりしました。
　　　　　家族に「何か欲しいもんある？」と電話で聞かれても、
　　　　　「別にかんまんよ。自分で買うけん。
　　　　　それに、いつも多過ぎるけん、食べきれんもん。」なんて、無愛想な態度。
　　　　　きっと、両親や祖母はがっかりしていただろうと思います。
　　　　　寂しさを、家族に八つ当たりして、甘えていたのだと思います。
　　　　　
　　　　　今、私はクリスチャンになり、毎週日曜日は教会に行っています。
　　　　　そこには多くの兄弟姉妹がいて、
　　　　　私の作ったお菓子などを、喜んで食べてくださいます。
　　　　　自分が作った物を喜んで食べてくれる人がいるって、
　　　　　喜びを分かち合える人がいるって、本当にうれしいことだなぁ・・・と思いました。

　　　　　そして実家への電話は、文句から「この間のあれな、みんな喜んでくれたで☆」と、
　　　　　喜びの報告へと変わりました。
　　　　　
　　　　　今でも、独り暮らしが寂しいと感じる時はあります。
　　　　　だけど、神様はこの独り暮らしを通して、たくさんの恵みを与えてくださっています。
　　　　　きっと私が気づいていないだけで、もっともっと多くの恵みで満たしてくださって
　　　　　いるのだと思います。
　　　　　慣れてしまって当たり前だと感じていることが、実は当たり前なんかじゃない、
　　　　　神様からの恵みなんだということを忘れずに、感謝の気持ちを心に、
　　　　　神様が与えてくださった兄弟姉妹を大切にしていきたいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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