Recipe No.39　　　やわらか〜いポテトサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　

　　　　このポテトサラダは、何度も作る中での発見と、周りのアドバイスによって生まれた、
　　　　私の定番サラダです。　具は少なくし、じゃがいもの味を引き立てるように考えました。
　　　　とってもシンプルだけど、優しい味。ジェリコのポテトサラダ、ぜひ1度お試しください☆
　　　　
　　　〔材料〕　2人分(所要時間：　約30分)
　　　　・じゃがいも(男爵)・・・・中3個
　　　　・玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個
　　　　・牛乳・・・・・・・・・・・・・50〜100cc
　　　　・マヨネーズ・・・・・・・・適量
　　　　・塩・・・・・・・・・・・・・・少々
　　　　・砂糖・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
　　　　・(ヨーグルト)・・・・・・大さじ3杯くらい
　　　　※ヨーグルトは、無ければ牛乳で代用しても大丈夫です。
　　　　☆コーンやウインナーを入れると、お子様も喜ぶメニューに☆

　　　〔作り方〕
　　　　�@皮をむいたじゃがいもを、一口大に切り、水に5分ほどさらしておきます。
　　　　�A水をきったじゃがいもを、柔らかくなるまでゆでます。
　　　　�Bその間に玉ねぎを薄く切り、熱湯に10秒つけて、ざるにあげておきます。
　　　　�Cゆでたじゃがいもが温かいうちに、木しゃもじなどで、つぶします。
　　　　�D塩とマヨネーズで、味付けします。
　　　　�E牛乳とヨーグルトを加え、弱火にかけて、へらで練るように混ぜます。
　　　　　(お好みによって、牛乳の量を調節してください。
　　　　　　多めに入れて、柔らかめが私のオススメです☆))
　　　　�F砂糖をいれ、最後に味を調えます。
　　　　�G�Bの玉ねぎを入れ、ざっくりと混ぜ合わせ、できあがり！！
　　　
　　　　☆ミルクの風味が、懐かしい味に・・・☆ハンバーグのお隣に、ぜひどうぞ(＾o＾)/


　　　〔ハッピーエッセンス〕
　　　　職場での出来事です。
　　　　仕事を終えロッカー室へ入ると、先輩方が何やら驚き、騒いでいる様子。

　　　　そこには、朝には無かった、手作りのブーツ用の靴箱が置かれてありました。
　　　　元からある靴箱では、ブーツが置きにくく、皆が不便だと感じていたので、
　　　　　「うわぁ、すごいなぁ。嬉しい！」
　　　　　「これ、たぶん掃除の人が作ってくれたんちゃう？」
　　　　と話して、喜びました。

　　　　翌日、この靴箱を作られたのは、やはり掃除の方だったと聞きました。
　　　　私は、「思えば、あの人はいつも、細やかな気配りをしてくださるなぁ。」と
　　　　感心してしまいました。
　　　　気がつけば新しくなっている台ふき、使いやすいゴミ箱等、社内のあちこちで、
　　　　その気配りの跡が見られます。
　　　　「そんなん、お礼言ってもらえるほどたいしたことでないわ〜。」
　　　　と、その方は笑っていましたが、
　　　　誰かに言われなくとも、自然とそういった気配りができる、
　　　　周りに人がいようといまいと、誰かのために心を配る・・・。
　　　　簡単なことではないと思います。

　　　　自分はどうだろうか･･･考えてみれば、出来ていません。
　　　　自分のことを優先するばかりか、自分のことばかり考えていたことを教えられ、
　　　　恥ずかしくなりました。
　　　　また、よく思われたい、感謝されたい、そんな思いでしている時もあり、それは本当の
　　　　心配りじゃないなぁと、思わされました。
　　　　そんな自分を悔い改め、仕事でも、日々の生活においても、心を清めて、
　　　　忠実に働いていけるようにとお祈りしました。
　　　　
　　　　
　　　　☆小さい事に忠実な人は、大きい事にも忠実であり、
　　　　小さい事に不忠実な人は、大きい事にも不忠実です。(ルカの福音書16章10節)

　　　　☆ひとのごきげんとりのような、うわべだけの仕え方でなく、キリストのしもべとして、
　　　　心から神のみこころを行ない、人にではなく、主に仕えるように、
　　　　善意をもって仕えなさい。　(エペソ人への手紙6章6〜7節 ）






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンとも相性バッチリです☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　戻る