Recipe No.50　　 　サクサク☆クッキー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　ふだんのおやつにも、プレゼントにもピッタリの、サクサククッキー☆
　　　　意外と簡単なので、ぜひ作ってみてください☆
　　　　
　　　〔材料〕　40〜50個分(所要時間：　約2時間)
　　　　・無塩バター・・・・・・・・・100g
　　　　・薄力粉・・・・・・・・・・・・120g
　　　　・アーモンドプードル･・・60g
　　　　・粉砂糖・・・・・・・・・・・・50g
　　　　・粉砂糖(仕上げ用)･･･適量
　　　　※仕上げ用の粉砂糖は、製菓用のべたつかないタイプを使用すると、なお良しです☆

　　　〔作り方〕
　　　　●下準備
　　　　　�@バターを常温に置き、柔らかくしておきます。
　　　　　�A薄力粉とアーモンドプードルをふるっておきます。

　　　　●本番
　　　　　�@バターをボウルに入れ、泡だて器で混ぜ、粉砂糖を加え、白っぽいクリーム状に
　　　　　　なるまで、よく混ぜ合わせます。
　　　　　�A�@に、薄力粉とアーモンドプードルを加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜます。
　　　　　　　(この時、必ずヘラで混ぜてください！　練ってしまうと、固く仕上がってしまいます）
　　　　　�B�Aのクッキー生地をひとまとめにしてラップで包み、麺棒で1cmくらいの厚さに
　　　　　　伸ばし、冷蔵庫で30分以上休ませます。
　　　　　�C休ませたクッキー生地を、同じ大きさに切り、手で丸めて、170℃のオーブンで、
　　　　　　20分ほど焼きます。
　　　　　�Dあら熱がとれたクッキーに、粉砂糖をまぶします。

　　　　★冷蔵庫で冷やしてみても、また違ったおいしさ☆お試しください★


　　　〔ハッピーエッセンス〕
　　 　　 先日の祈祷会で、愛媛県に住むクリスチャンの友人が体験した、すばらしい出来事を
　　　　　あんな牧師から聞くことを通して、私は主に「感謝」をすることのすばらしさについて
　　　　　教わりました。
　　　　　
　　　　　いつも主に感謝すること。これは、当たり前のことなのですが、時には難しいことも
　　　　　多いのではないかと思います。
　　　　　自分にとって感謝な出来事ばかりがある時は、「主よ、感謝します！」とお祈りし、
　　　　　告白することができても、自分にとって困難に感じる、苦しくつらい状況の時には、
　　　　　なかなか感謝します、と祈れないなぁと思います。私はそうです。
　　　　　
　　　　　でも、その日の祈祷会の中で、「今日何度、主に感謝します、と言いましたか？」と
　　　　　聞かれ、「今から、胸に手を当てて、今日主が良くしてくださったことに、1つ1つ感謝
　　　　　しましょう。」と、皆で主に感謝しながらお祈りする時間がもたれました。

　　　　　私はその中で、朝から祈祷会の時間までのことを思いながら、主に感謝していました。
　　　　　小さなことから大きなことまで、数えてみるとたくさんあるのに、「あぁ、感謝が足りないなぁ」
　　　　　そう思いました。また、自分にとって感謝し難いことについても、「主よ、感謝します。」と
　　　　　感謝できるようにも祈り、口でも感謝のお祈りをしました。
　　　　　困難なことの中にも、主からのメッセージがあるからです。

　　　　　そして、主に感謝しているうちに、私の心はなんだかあたたかくなってきたように感じ、
　　　　　うれしい気持ちになりました。

　　　　　意識せずに、主に感謝できることが1番だと思います。
　　　　　今の私は、それができていないので、まずは毎日意識して、主が良くしてくださったことを
　　　　　数えて、感謝する習慣を身に着けていこうと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　四角く切って焼いてもかわいいです☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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