Recipe No.58　　 　あったかお豆腐スープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　ぐっと寒くなってきた、11月。
　　　あったかいものが食べたいな〜なんて、思います。
　　　今回は、リクエストいただきました、「お豆腐を使ったあったか料理」のレシピを
　　　ご紹介いたします。とっても簡単なので、ぜひお試しくださいませ☆

　　　〔材料〕2人分(所要時間：　15分)
　　　　・厚揚げ・・・・・・半丁
　　　　・山芋・・・・・・・適量
　　　　・三度豆・・・・・適量
　　　　・ベーコン・・・・3枚
　　　　・豆乳・・・・・・・100cc
　　　　・白味噌・・・・・適量
　　　　・バター・・・・・ひとかけ
　　　　・水・・・・・・・・50cc

　　　〔作り方〕
　　　　　�@材料をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
　　　　　　　・厚揚げ→油抜きをし、一口大に
　　　　　　　・山芋→一口大に
　　　　　　　・三度豆→下ゆでして、小口切りに(レンジでチンなら30秒!!)
　　　　　　　・ベーコン→大きめの短冊切りに

　　　　�A鍋に水を入れ、ベーコン・厚揚げを入れ、厚揚げに火が通るまで煮込む。
　　　　�B次に山芋を加え、豆乳も加え、沸騰直前になったら、白味噌を溶かす。
　　　　　(ここで、沸騰させないで！　膜がはって、湯葉状になってしまいます！)
　　　　�C火を止め、器に盛り付ける。
　　　　�Dバターをのせ、ゆでた三度豆を飾り、はい☆出来上がり〜☆
　　　　　
　　　　★豆乳が苦手なあなたもきっと大丈夫！　あったかスープでほかほかに(*＾-＾*)★

　　　〔ハッピーエッセンス〕
　　　　『初心忘るべからず』　最近、この言葉を痛いほど痛感することが、日常の中で
　　　　何度もありました。

　　　　先日の土曜日の夜、谷川の流れ祈祷院からの帰り道、私は教会の姉妹に、
　　　　明日のジョイフル礼拝での自分の奉仕について相談しました。
　　　　準備不足で、どうしよう･･･と困り顔の私に、彼女は言いました。
　　　　「奉仕を任された、最初の気持ちを忘れちゃだめだよ。」と。

　　　　そして翌日の日曜日、ジョイフル礼拝のメッセージの中で、あんな牧師は
　　　　「平凡なことを忠実に繰り返す中で、非凡なことが生まれるのです。
　　　　　だから、毎日の積み重ねが本当に大切なのです。忠実に歩んでいきましょう。」
　　　　と語られました。

　　　　私はハッとしました。そして、本当にそうだ、と思いました。
　　　　ジョイフル礼拝での賛美リーダーとして、また、幼稚科の担当として奉仕を
　　　　任せてくださってから、早くも半年以上が経とうとしています。
　　　　日曜日がやって来る度に、幾度も奉仕させていただく中で、恥ずかしいことに、奉仕に対する
　　　　私の心の姿勢は怠惰なものとなっていました。
　　　　そして恐ろしいことに、そのことにすら気づいていない自分がいました。
　　　　欠けだらけの自分だからこそ、主により頼まなければ、決して奉仕はできません。
　　　　そんな当たり前のことを、私は高慢になって、忘れていました。

　　　　そのことに気づいてから･･･　私は、毎日のディボーションをする時、食前の祈りを捧げる時、
　　　　賛美をする時、そしてこのページを作っている時･･･
　　　　一つ一つ自分の行ないについて、改めて、主に心を向けて、真実に忠実にしていこうと
　　　　思いました。
　　　　全ては主のすばらしさを伝えるために。そして、愛する主に感謝を捧げるために。


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