Recipe No.6　パイン寒天
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
〔材料(4人分)〕
　粉寒天・・・４ｇ(無ければ棒寒天1本でもOK)　
　水・・・５００ｃｃ　
　お砂糖・・・寒天液５００ｃｃに対して、１００ｇ位。
　パインアップル・・・丸ごと１個　
　塩・・・適量

〔作り方〕
《寒天液を作る》
　�@水500ccに、粉寒天を入れ、よく混ぜる。
　�A中火にかけ、沸騰させる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 �B弱火にして、さらに２分加熱。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 �C砂糖を入れて煮溶かす。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 �D型に入れて冷やす。

　《カットパインを作る》
　　�@パインを食べやすい大きさに切る　
　　�A薄めの塩水に、パインをつけて、冷蔵庫で冷やす　

　《盛り付け》
　　寒天とパインを、センス良く盛り付けて・・・　☆出来上がり☆　　

　〔アレンジ〕
　　寒天を、クッキーの型などで型抜きすれば、キュートな寒天に♪
　　小さなお子様と一緒に作るのも、楽しそうですネ(^^*)

　〔ハッピーエッセンス〕
　　毎日とっても暑い日が続きます。夏バテしている方はいませんか？
　　・・・なんて言っている私が、実は暑さで少しぐったり気味です。
　
　　今回は、食欲の無い夏にぴったりの、冷たいデザートの紹介です。
　　レシピを読んで、「な〜んだ、普通の寒天やん」と思ったかもしれません。
　　でも、これは私にとってちょっぴり特別な一品なのです。
　
　　初めてアルバイトをした高１の夏の日。
　　ハードな１日で、ぐったりして夕飯も食べたくないな〜と思っていた私に、
　　父がそっと差し出してくれたのが、この「パイン寒天」でした。
　　食欲が無かったのがまるで嘘みたいに、あっという間にぺろりとたいらげてしまいました。
　
　　最近、料理をあまりしていなかった私。
　　自分一人に手間をかけるなんて、なんだか面倒だなぁ、なんて思い始めていました。
　　大好きで、ワクワクしながらしていたはずなのに。
　　だけど、誰かのために「喜んでくれるかなぁ」と思いながら作ることで、
　　少しずつ料理をする楽しさを思い出してきました。
　　そして、食べてくれる人の「おいしいね」のひとこと、「うわぁ！すごいね！」というリアクション・・・
　　私はそれがすごく大好きなことも思い出しました。
　　周りの人も自分もＨＡＰＰＹになれる・・・そんなレシピを、
　　楽しみながら発見していきたいなぁと思います。


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