Recipe No.60 和風クリスマス手毬寿司
街はもう、クリスマスの装い。私たちクリスチャンも、もちろんワックワクです♪♪
今回は、ぱぱっと出来て、かつ可愛らしい。
そんな、ちゃっかりレシピをご紹介します。
酢飯は、市販のものにしたら、もっとお手軽ですね☆
ちょっぴりおめかしして、いくらを飾ってもいいですね～♪
〔材料〕ミニサイズ6個分 (所要時間 ： 30分)
・マグロ刺身・・・6切れ
・セロリ・・・・・・・適量
・トマト・・・・・・・1/2個
・山芋・・・・・・・・(1cm さいころ状のもの)4個
・卵・・・・・・・・・・1個
・大葉・・・・・・・・2枚
・ご飯・・・・・・・・1合
・寿司酢・・・・・・適量
☆マグロ味付け用
・しょうゆ・・・・・・・大さじ3
・はちみつ・・・・・大さじ1
・ゴマ油・・・・・・・小さじ1
・しょうが・・・・・・・少々
・みょうが・・・・・・少々
〔作り方〕
①しょうが・みょうがをみじん切りにし、マグロ味付け用調味料全てを混ぜ合わせる。
②できあがった①の液に、マグロを漬けて冷蔵庫へ入れておく。
③セロリを薄く(2㎜くらい)スライスし、塩でもんでおく。トマトは薄切りに。
④薄焼き卵を作り、細～く切って、錦糸卵を作る。
⑤大葉を錦糸卵と同じくらいの細さに切る。
⑥ご飯に寿司酢を混ぜ、酢飯を作る。
⑦平皿にラップを敷き、まず放射状に④の錦糸卵を置く。
その上にトマト→②のマグロ→その上に⑥の酢飯→酢飯の中に山芋を入れ、
ラップで丸く球状に形をととのえるように包む。
⑧⑦の要領で、平皿にラップを敷き、
⑤の大葉→③のセロリ→酢飯→山芋の順にのせて、ラップで球状に包む。
⑨しばらく冷蔵庫で冷やしてから、盛り付ける。
★急な来客でも大丈夫！ カワイイ☆クリスマスの一皿の出来上がり★
〔ハッピーエッセンス〕
「伝道」
この言葉に、クリスチャンになったばかりの頃や、2年生になった頃、そして4年目の今も、
最近まで、ついつい身構えていました。
頭で考えてしまう、理屈っぽい私。(そのくせ考え無しな行動もとってしまうのですが…)
「伝道は難しいこと」「多くの知識を要すること」。
この固定観念を取り去れずにいました。
礼拝や祈祷会の中で、「伝道はすばらしいですよ！」「クリスチャンの喜びですよ！」
何度教えてもらったことでしょう。
多くの集会の中で、「伝道は、クリスチャンの元気の素です！！」
何度聞いてきたことでしょう。
それなのに、あぁ。
私の心は、なんて固いのでしょうか。意地っ張りなのでしょうか。ワガママなのでしょうか。
「頭で分かっちゃいるけど、心にストンと落ちてこない」
「自分の生活や環境が順調な時は確かにそう思えるけれど、不調の時は、
それどころちゃうわ～」
まさにこんな状態でした。
でもある日、友達の話を聞く中で思いました。
友達は、最近付き合い始めた大好きな彼のことを、本当に嬉しそうに話してくれます。
「彼ったら、こんなに優しいの♪」「彼ったら、こんなにかっこいいの♪」「大好きなの☆☆」
人は自分の大好きな人のことや物について、誰かに言いたくなるものです。
相手から聞かれなくとも、自ら大好きなことについて、自然と話したくなるものです。
あぁ、そうなんだ。
『イエス様のこと、私は大好きなの～！！』 この一言を言うだけで、伝道なのか。
そう思いました。
『イエス様を、もっともっと愛すること。』
私には、「イエス様に対する愛」が、まだまだ足りなかったようです。
もうすぐクリスマスがやって来ます。
多くの人がクリスマスを待ち望む中、今年も私は、一人でも多くの人にイエス様の愛を
伝えていきたいです。
“神は、実に、そのひとり子をお与えになったほどに、世を愛された。
それは、御子を信じる者が、ひとりとして滅びることなく、
永遠のいのちを持つためである。 (ヨハネの福音書 3章16節)”
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