Recipe No.64　　　　ブーケサラダ

　　　　　　　　　　 　　 　　　　　　　　

　　　　先日、友人の結婚式に行ってきました☆
　　　　 その時の、キレイなブーケをイメージして、こんなサラダを作ってみました☆☆

　　　〔材料〕　ブーケ1個分　(所要時間：約３０分)
　　　　　・ライスペーパー・・・1枚
　　　　　・レタス・・・・・・・・・・1枚
　　　　　・ゆで卵・・・・・・・・・1個分
　　　　　・ハム・・・・・・・・・・・2枚
　　　　　・プチトマト・・・・・・・1個
　　　　　・春キャベツ・・・・・・1枚
　　　　　・マヨネーズ・・・・・・適量
　　　　　・塩・・・・・・・・・・・・・少々

　　　〔作り方〕
　　　　　�@ゆで卵は、細かいみじん切りに、プチトマトは薄切りに、春キャベツは千切りにします。
　　　　　�Aライスペーパーを水で戻し、よくしぼった布巾の上にのせます。
　　　　　�Bライスペーパーの上に、ハム→レタスの順にのせます。
　　　　　�Cレタスの上に、キャベツをのせ、マヨネーズをかけます。
　　　　　�D花束を作るように、くるりと巻きます。(写真をご参考ください)
　　　　　�E広がった口の方に、きざんだ卵とトマトを飾り、塩をひとふりします。

　　　　　　　　★　もうすぐ春ですね♪♪　ブーケサラダで、春を先取り！！　★

　　　〔ハッピーエッセンス〕
　　　　2月になり、まだまだ寒い日が続きますが、お花屋さんでは早くも春の装い。
　　　　チューリップにスイートピー、フリージアなど、パステルカラーのお花たちを見て、
　　　　私の心もなんだかウキウキ♪

　　　　そんな中、私はユーカリの小さな木を買いました。
　　　　毎日、様子を見ながら育てているのですが、その時に、必ず声をかけてやります。
　　　　「おはよう。今日も元気に大きくなってね〜☆」
　　　　「ほら、お水だよ。いっぱい飲んで、すくすく大きくなってね〜☆」

　　　　一見笑われそうなこの行為ですが、きっとこれは、ユーカリの木にとって何か影響が
　　　　ある訳ではなく、言っている私自身に、大きな影響があるのではないかと思います。
　　　　否定的な言葉や思いを持つ時、それを一番近くで聞いているのは、神様と自分自身
　　　　なのではないかと思ったからです。

　　　　10代の頃。特に思春期の頃、私はコンプレックスの塊でした。
　　　　やれ自分の顔が嫌だ、自分の性格が嫌だ、嫌だ嫌だと毎日のように思っていたのでは
　　　　ないかと思います。
　　　　また、何に対しても不器用な自分を、はがゆく思っていました。
　　　　親にも、「人生、うまくいかなくても当たり前。諦めなさい。」なんて言われてしまう始末･･･。

　　　　でも、クリスチャンとなった今、私は親や周囲の否定的な言葉で生きているのではなく、
　　　　毎日聖書の御言葉を聞いて生きています。
　　　　聖書は、神様は、私のことさえも「高価で尊い」と言ってくださいます。
　　　　そして、否定的な感情や言葉から、私を助けてくださいます。
　　　　
　　　　今日も明日も、神様の御言葉を読んで･･･
　　　　教会の小さな子供たちに負けないように、私もすくすくと成長していきたいと思います。


　　　　『わがたましいよ。主をほめたたえよ。
　　　　わたしのうちにあるすべてのものよ。　聖なる御名をほめたたえよ。(詩篇103篇1節)』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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